💡 小贴士:处理山药时建议戴手套,避免黏液刺激皮肤发痒哦!
★ 红豆 —— 🥛奶香芋头红豆汤
祛湿亮点:红豆利水消肿,搭配粉糯的芋头和奶香,既能祛湿又能补充能量,喝一口暖乎乎超舒服~
详细做法:
煮红豆基底:红豆提前用清水浸泡 2 小时,方便煮烂。如果用电饭锅,直接放入红豆加水,选择「煮粥模式」煮至开花;用汤锅的话,大火烧开后转中小火慢煮 1 小时,直到红豆软烂破皮。
加入芋头熬煮:芋头去皮后切成小块,放入煮开花的红豆汤中,开盖继续煮 15 分钟。接着加冰糖煮 5 分钟,最后倒入一盒纯牛奶,煮开后立即关火,避免牛奶煮太久营养流失。
调味出锅:撒上少许干桂花增香,粉糯的芋头裹着红豆的绵密,再配上奶香,趁热喝祛湿又解馋!
💡 口感秘诀:芋头选面芋头(如荔浦芋头),煮后更粉糯,水不够时要加热水,别加冷水哦。