立春作为二十四节气之首，标志着阳气始发、万物复苏。此时人体气血渐趋旺盛，肝气随之升发，但脾胃相对虚弱，且春燥、倒春寒交织，养生需紧扣 “顺时养肝、健脾护阳、清润防燥” 三大核心。遵循老祖宗 “药食同源” 的智慧，一碗应季粥、一盘时令菜、一杯养生茶，便能温和调和身心，为全年健康打下基础。​

  枸杞山药糯米粥是立春养脾柔肝的佳品。取枸杞 30 克、山药 30 克、糯米 100 克，将食材洗净后同入锅中，加足量清水大火煮沸，转小火慢熬 30 分钟至米烂粥稠即可。枸杞性平味甘，滋补肝肾、益精明目；山药益气养阴，补脾肺肾；糯米温脾暖胃，三者协同作用，既能养阴柔肝，又能补益脾肾，恰好应对立春肝气旺、脾胃弱的体质特点。煮制时可根据体质调整，脾胃虚寒者加 2 片生姜，春燥明显者可少放糯米、多加山药，让粥品更贴合自身需求。​

  葱爆韭菜羊肉是立春升阳散寒的时令菜。准备羊肉片 200 克、大葱 2 根、韭菜 1 小把，生抽、盐适量。羊肉片冷水下锅焯去血水，大葱斜切段，韭菜洗净切段；热油爆香葱段，放入羊肉片快速翻炒，加生抽调味后倒入韭菜，翻炒 1 分钟至韭菜断生即可出锅。中医认为 “春宜食辛”，韭菜辛温发散，助阳养肝；羊肉温中散寒，补充阳气；大葱解表通阳，三者搭配既能助力阳气生发，又能抵御倒春寒侵袭，且肉质鲜嫩、韭菜清香，兼顾营养与风味。需注意阴虚火旺者可减少羊肉用量，搭配白萝卜同煮以平衡热性。​

  玫瑰枸杞疏肝茶是立春调节情志的良方。取玫瑰花 3 克、枸杞 5 克，用 95℃以上开水冲泡，加盖焖泡 5 分钟后即可饮用，每日 3-5 杯为宜。玫瑰花性温味甘微苦，能疏肝理气、解郁活血；枸杞滋补肝肾，二者合用可缓解春季肝火旺盛引发的情绪烦躁、失眠多梦等问题。体质偏热、肝火偏旺者可将玫瑰花替换为 3 克菊花，增添清肝热功效；女性生理期可加 2 颗红枣，兼顾补血暖身。饮茶最佳时段为辰时（7-9 点），借阳气升发之势助力疏肝，申时（15-17 点）复饮可平抑肝火。​

  立春养生除了饮食调理，还需配合 “春捂” 原则，衣着遵循 “下厚上薄”，重点保护颈项、腹部和膝足，避免寒邪侵袭。同时保持心情舒畅，适当增加室外活动，舒展形体以助阳气生发。一粥养脾胃，一菜补阳气，一茶疏肝气，简单三餐间的顺时调养，方能让身体顺应春生之势，焕发出蓬勃生机。