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　　秋风渐起，暑气消退，昼夜温差悄然拉大，空气中的湿度也日渐降低。中医认为 “秋气通于肺，燥邪当令”，此时人体易出现口干舌燥、皮肤干痒、鼻咽不适、大便干结等 “秋燥” 症状，而夏季高温带来的耗气伤津、脾胃虚弱等问题也尚未完全恢复。因此，秋季养生的核心在于 “滋阴润燥、温润平补”，通过科学的饮食调理，既补充夏季损耗，又为寒冬储备能量，让身体在季节交替中平稳过渡。​

　　秋补的关键是 “润” 而非 “燥”，需跳出传统 “贴秋膘” 的误区。过去物质匮乏、体力消耗大时，人们习惯以红烧肉、炖肘子等高脂高热量食物进补，但在现代生活中，盲目 “贴膘” 易导致脂肪堆积、内热上升，反而加重秋燥与身体负担。真正的秋日润补，应遵循 “清润平补、辨证施食” 的原则：体质偏阴虚者（常有口干、盗汗症状）宜侧重滋阴，可选银耳、百合、蜂蜜等食材；脾胃虚弱者需兼顾健脾，山药、南瓜、莲藕是理想选择；气血不足者（尤其女性经期后）可适当补气养血，红皮花生、红枣、枸杞等食材温和有效。同时要牢记 “减辛增酸”，减少辣椒、花椒等辛辣燥热之物，适当增加山楂、石榴等酸味食材，以调和肺气、收敛津液。​

　　应季食材是秋日润补的最佳载体，不同食材各有侧重，搭配得当效果加倍。润肺润燥类首推梨、银耳、百合，雪梨水分充足、清甜多汁，含有的山梨糖醇能缓解便秘，与泡发后的银耳、百合一同慢炖，加入少量冰糖，便是经典的雪梨银耳百合汤，既能滋养肺阴，又能清心安神。滋阴健脾类食材中，山药堪称 “平补之王”，其含有的黏蛋白能保护胃黏膜，无论蒸食、煮粥还是煲汤都适宜，搭配蜂蜜、桂花制成的桂花蜂蜜山药泥，口感软糯、滋润不腻，老人小孩都爱吃。补气养血类则可选择 “五红组合”—— 红枣、红皮花生、红豆、枸杞、红米，提前浸泡后慢煮成五红补血汤，温和滋补气血，尤其适合体质虚弱、手脚冰凉的人群。​

　　科学的食疗方案需配合正确的烹饪方式与生活习惯。秋季烹饪应首选蒸、炖、煮、煲，避免油炸、烧烤、红烧等重油重糖的做法，最大程度保留食材的营养与水分，如清蒸鱼、莲藕排骨汤、板栗山药鸡汤等，都是温润滋补的佳品。同时要避开四大饮食误区：不吃生冷海鲜与冰镇瓜果，防止损伤脾胃；不吃辛辣燥热与肥腻厚味，避免加重秋燥；不盲目滥用阿胶、鹿茸等名贵补品，以免上火或滋腻碍胃；不忽视膳食纤维摄入，防止进补导致便秘。此外，“吃” 与 “动” 需结合，晨起散步、慢跑或打太极拳，能促进气血运行，帮助营养吸收；保证 7-8 小时优质睡眠，遵循 “早卧早起” 的秋季起居原则，更是无需花费的 “暗补” 良方。​

　　秋凉润补并非一蹴而就，而应循序渐进、灵活调整。根据自身感受与体质变化动态调整饮食，若出现口干咽痛等上火症状，可减少温热食材，增加梨、甘蔗等凉润之品；若脾胃运化不佳，可暂停进补，先以小米粥、南瓜等温和食材调理脾胃。遵循 “秋冬养阴” 的养生之道，让润补成为一种生活仪式，在烟火气中滋养身心，方能安然度过干燥的秋季，为冬季健康筑牢根基。