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　　露气寒冷，将凝结也。寒露一过，秋燥与寒邪交织，天地间肃杀之气渐盛，人体易现咽干肤燥、脾胃虚寒之症。古人云 “秋养宜温润，顺时则安康”，此时最宜以一粥一菜一茶为媒，借食材之性调和身心，在烟火气中藏下深秋养生的智慧，让暖意从脾胃蔓延至四肢，安稳度过季节过渡。​

　　晨起一碗百合枸杞大枣莲子粥，是寒露养胃的温润序曲。古人认为 “晨食粥羹护胃气”，这款粥品恰合 “滋阴不寒，温养不燥” 的原则。取干百合 15 克、莲子 30 克、大枣 15 枚提前浸泡一小时，待糯米煮至开花后加入，慢熬至黏稠软糯，最后撒入 15 克枸杞焖煮五分钟即可。百合养阴润肺、清心安神，莲子益肾固精、补脾止泻，大枣补中益气、养血安神，三者与糯米相搭，既能缓解秋燥带来的口干舌燥，又能温补脾胃，改善寒露易有的食欲减退。粥香氤氲中，每一口都带着食材的本味甘甜，晨起空腹食用，既滋养五脏，又为一天积蓄能量，难怪古人称其为 “深秋调补之佳品”。​

　　午间一碟山药莲藕排骨汤，是润燥暖身的时令良方。寒露饮食讲究 “暖中散寒，益气养阴”，这道菜恰好平衡了燥与寒的矛盾。选用新鲜山药 400 克、莲藕 200 克去皮切块，猪排骨焯水去血沫，一同放入砂锅中慢炖一小时，加盐与葱末调味便成。山药被誉为 “白色人参”，益气养阴、补脾肺肾，其含有的消化酶能助力营养吸收；莲藕开胃健脾、清热生津，可缓解秋燥带来的肠胃不适；排骨则补充蛋白质与热量，抵御渐起的寒气。三者同炖，汤清味鲜，肉质软烂，山药与莲藕吸饱肉汤精华，粉糯中带着鲜香，既满足口腹之欲，又能滋养气血，尤其适合寒露时节气阴两虚、久病体虚之人。​

　　暮时一杯枣桂麦冬茶，是宁心润燥的温养收尾。《岁时广记》记载 “寒露日，采早茶杂枣、桂煮饮，谓可御燥寒”，这款茶便源自古人的养生智慧。取红枣 5 颗去核、桂圆 3 颗、麦冬 10 克，加清水煮十分钟，关火前焖泡桂圆，滤出汤汁后冲泡 5 克祁门红茶，静置五分钟即可饮用。红枣与桂圆温心脾、补气血，抵御寒邪伤脾；麦冬滋阴润燥，缓解肺燥干咳；祁门红茶性温，促进血液循环，平衡麦冬微凉之性。傍晚时分，用紫砂壶冲泡，温热的茶汤入口甘醇，枣桂的甜暖与麦冬的清润交织，既能缓解一天的疲惫，又能改善寒露易有的情绪低落。搭配按揉太渊穴，更能增强润肺生津之效，让身心在温润中归于平静。​

　　寒露的一粥一菜一茶，从来不是简单的饮食搭配，而是顺应时节的养生哲学。粥以柔润护胃，菜以温养散寒，茶以清润润燥，三者相辅相成，恰合 “滋阴润肺避凉燥，少辛增酸脾胃调” 的原则。在这个露寒侵衣的时节，于烟火气中慢熬一碗粥、细炖一锅汤、静泡一杯茶，既是对身体的温柔呵护，也是与自然节律的和谐共振，让深秋的寒意，在温润的饮食中悄然消散。