秋风送爽，“贴秋膘” 的传统习俗又被提上日程。在农耕时代，人们经历夏季 “苦夏” 的食欲减退与体重下降，趁着秋季食欲恢复，通过食用肉类补充能量，为寒冬储备体力，这一习俗承载着古人顺应时节的生存智慧。但在物质丰裕、营养过剩的当下，若延续 “无肉不欢” 的盲目进补模式，非但不能养生，反而可能给身体埋下健康隐患。​

　　盲目 “贴秋膘” 的危害不容忽视。现代医学研究表明，夏季人体体重的轻微下降属于正常生理调节，无需刻意通过大量高脂肉类 “进补”。过量摄入肥肉、油炸食品等，会导致能量过剩，不仅容易引发肥胖，还可能升高血脂、加重肠胃负担，出现消化不良、秋燥上火等问题。尤其对于久坐少动的上班族、体重超标人群以及患有高血压、糖尿病等基础疾病的中老年人，盲目 “贴膘” 可能加剧身体代谢负担，违背秋季养生 “养收” 的核心原则。​

　　科学 “贴秋膘”，关键在于 “清补润燥、营养均衡”，而非单纯堆砌肉类。首先要选对食材，优先选择高蛋白、低脂肪的优质蛋白来源。黄牛肉被誉为 “肉中黄芪”，蛋白质含量高且富含铁、锌等微量元素，温补不燥，适合秋季增强体质；鹅肉不饱和脂肪酸占比高，能益气补虚、和胃生津，对缓解秋燥咳嗽尤为适宜；三文鱼、龙利鱼等鱼类富含 DHA 和 EPA，高蛋白低脂肪，易消化吸收，是秋补的优质选择。同时，鸡蛋、牛奶、豆制品等也是性价比极高的蛋白来源，能为免疫系统提供充足 “原料”。​

　　其次，烹饪方式与食材搭配同样重要。秋季饮食宜清淡，应多采用蒸、煮、炖、烤等方式，替代油炸、红烧，减少油脂摄入。比如三文鱼头豆腐汤，煎香鱼头后加开水炖煮，汤白味鲜，既能补充营养又能润燥；黄牛肉萝卜汤以萝卜吸油解腻，清甜暖胃，符合 “清补” 理念。搭配上要遵循 “荤素均衡”，每天保证 300 克以上蔬菜，其中深色蔬菜占一半，再搭配 200-350 克秋季时令水果，如梨、葡萄、石榴等，补充维生素与膳食纤维，促进消化。​

　　最后，还需根据自身情况 “按需进补”。青少年若夏季食欲差、体重明显下降，可适当增加营养摄入；而体重正常或超重人群、运动量不足者，则无需刻意 “贴膘”。中医认为秋季对应肺脏，宜滋阴润燥，可多吃百合、银耳、莲子等白色食材，搭配温凉适宜的食物，避免辛辣燥热之物。同时要养成细嚼慢咽、每餐七分饱的习惯，配合快走、慢跑等温和运动，实现 “吃动平衡”。​

　　时代在变迁，养生理念也应与时俱进。“贴秋膘” 的本质是秋季饮食调理，核心是补充营养、增强体质，而非盲目跟风吃肉。2025 年的秋天，不妨摒弃 “无肉不补” 的旧观念，践行 “清润均衡” 的科学秋补之道，选对食材、合理搭配、适度运动，让身体在季节交替中平稳过渡，以健康状态迎接秋冬。毕竟，真正的养生，从来不是简单的 “进补”，而是顺应自然、贴合自身的生活智慧。