正值冰雪季文旅热潮涌动之际，第二届哈尔滨冰雪美食节在西城红场隆重启幕。本届美食理由哈尔滨市人民政府与中国饭店协会联合主办，以“赏冰雪 观美景 享美食”为核心主题，通过“主会场+分会场”“线上+线下”的多元模式，涵盖专业会议、展览展示、技能比赛、美食惠民四大板块20余项活动，为市民游客打造了一场集“吃、喝、游、娱、购”于一体的冬日味觉盛宴，更以“冰雪+美食”的创新融合，丰富冰雪文化内涵，助力冰雪经济提质升级。

         作为冰雪季的重磅活动，本届美食节在规模与内容上实现全面升级。西城红场主会场占地4000余平方米，汇集金春大酒店、波特曼西餐厅、老厨家等100余家知名餐饮企业及商户，设置老字号、西餐、烧烤、特色小吃等七大展区，50道兼具冰雪特色与非遗底蕴的菜品集中亮相，全方位展现冰城饮食文化魅力。冰雪大世界、世界欢乐城等分会场同步启幕，创新推出冰屋子火锅、冰雪美食馆等特色场景，让游客在畅玩冰雪的同时，体验“冰火两重天”的独特味觉享受，沉浸式感受冰城烟火气。

         技能比拼与文化展示成为本届美食节的一大亮点。启幕当日，锅包肉争霸赛率先开赛，105位选手巧用帝王蟹、菌类等食材创新研发菜品，推出锅包帝王蟹、锅包菌锅等特色品类，在传承非遗技艺的同时赋予传统美食新活力。次日举办的烧烤“烤筋串”爆品争霸赛，集中展示烧烤新技法与新创意，现场同步直播销售优惠套餐，实现“以赛促销”的良好效果。此外，冰雪美食产业发展研讨会同步召开，行业专家围绕冰雪产业政策、发展趋势等展开研讨，为冰雪美食产业高质量发展建言献策。

         惠民利民举措贯穿活动全程，持续点燃消费热情。活动期间，近140家餐饮企业在主会场开展展示展销，联合美团、饿了么等平台推出线上线下惠民促销周，让市民游客尽享实惠。开幕式上发布的冰雪季美食地图和热门美食榜单，为游客精准指引打卡方向，助力打造文明和谐的旅游消费环境。现场不仅有地道东北美食，更有寒地冷水鱼展示、俄式海鲜盛宴等特色内容，多样选择满足不同受众口味需求，开幕前两天客流量便达24万人次，现场销售额约28万元。

         本届美食节的举办，既是对“冰天雪地也是金山银山”理念的生动践行，更是推动餐饮与文旅产业深度融合的重要举措。相较于首届，本届活动在专业会议规格、展览展示规模、让利促销力度等方面显著提升，通过“展+赛+会+销”的联动模式，不仅擦亮了哈尔滨冰雪美食IP，更带动餐饮行业营收稳步增长，为冰雪产业总规模向“2025年1万亿元”目标迈进注入动力。随着系列活动持续推进，这场冬日美食盛宴将进一步释放消费潜能，让全球游客在品味美味中感受冰城温度与文化魅力。