在日常生活中，我们常遇到两种极端的体质：一种是“喝水都长肉”的胖人，另一种则是“怎么吃都不胖”的瘦人。其实，无论是难以减肥还是难以增重，都可能暗示着身体机能存在异常。

在中医理论中，肥胖与“湿”密切相关，主要分为“实胖”和“虚胖”两种类型。

“实胖”是由于体内湿热过重、胃热痰瘀等导致的肥胖。

这类人群通常体格结实、食欲旺盛，但容易出现便秘、口苦、口臭等。现代人生活节奏快，工作压力大，常因过度饮食、熬夜、饮酒等不良习惯，导致能量摄入量过多。尤其是高热量、高脂肪食物的摄入增加，而运动量减少，多余能量转化为脂肪储存于体内，最终导致肥胖。

“虚胖”是由于脾胃虚弱、气虚导致的肥胖。

这类人群通常体型丰满，肉质松软，食量不大，但容易疲倦。体质虚弱、长期承受精神压力以及缺乏运动锻炼的人群容易出现气虚。运动量不足易导致新陈代谢减缓、能量消耗减少。同时，长期的精神压力可能引发激素分泌失调，促使脂肪堆积。

想瘦身，先祛湿

中医理论认为，湿气过重会导致人体气血运行不畅，代谢减慢，从而容易积聚脂肪，形成肥胖。祛湿不仅能改善水肿、肤色暗沉、消化不良等问题，还能通过促进代谢和排除体内多余的水分来达到减肥的效果。

“实胖”人群需清热祛湿，饮食应以清淡为主，适当选择入脾胃经、能清热利湿的食材，如绿豆、苦瓜、黄瓜、苦菜、丝瓜、莲藕、生菜、萝卜等。

薏苡仁赤小豆粥

【用料】薏苡仁50克、赤小豆50克、粳米适量

【做法】提前将薏苡仁和赤小豆用清水浸泡4小时以上，或浸泡过夜，这样可以缩短煮制时间。将薏苡仁、赤小豆和粳米一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮。煮至薏苡仁和赤小豆都开始“开花”，粥变得浓稠即可。根据个人口味加入适量的冰糖或白糖，继续小火煮制，直到糖完全溶化即可食用。

【功效】清热利湿，健脾益胃，消肿减肥。薏苡仁性微寒，脾胃虚寒者不宜长期、大量食用，建议将生薏苡仁用小火炒至金黄色后再煮粥。

冬瓜荷叶汤

【用料】冬瓜500克、干荷叶10克

【做法】将冬瓜去皮、切块，将干荷叶用清水稍微冲洗一下，生姜切片。将冬瓜块、干荷叶和生姜片一起放入锅中，加入适量清水。大火烧开后转小火，煮30分钟左右。煮好后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

【功效】清热利湿，消脂减肥，利尿消肿。

四神汤

【用料】莲子20克、茯苓20克、怀山药20克、芡实20克

【做法】提前将莲子、茯苓、怀山药、芡实用冷水浸泡30分钟，使其充分吸水，便于煮熟。将浸泡好的食材放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30～40分钟。脾胃虚弱者，可在煮汤时加入党参、白术各10克，以增强健脾功效。煮至汤汁浓稠，食材软烂即可，根据个人喜好加入适量盐或冰糖调味。

【功效】健脾益气，祛湿止泻。

白术茯苓炖鸡

【用料】白术15克、茯苓15克、鸡肉200克、生姜2片

【做法】将白术、茯苓用清水冲洗干净，鸡肉切块，生姜切片。将所有食材放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。转小火炖煮1～1.5小时，直至鸡肉熟烂。

【功效】健脾益气，利湿消肿。