水果富含维生素、膳食纤维、抗氧化，一直以来都是以“天然健康”的形象出现，更有“每天一苹果，医生远离我”这样的说法。

但是很多人水果吃太多却会起到反效果，伤肝、伤肾、伤免疫、加速衰老…

快来看看你每天吃水果过量没有！

反转水果健康形象的是谁？

这里要说明，水果很健康，但吃太多水果就另当别论了。

2021年Nature Communications发表的一项研究发现[1]：水果里的天然果糖吃太多也会引起免疫细胞的异常表现，当受到脂多糖激发后，免疫系统的代谢途径会发生变化，促进了谷氨酰胺的分解和氧化代谢，炎症因子水平升高，持续下去会伤害细胞和组织并导致代谢紊乱。

此外，由于果糖进入人体后不能直接被身体细胞利用，它的代谢途径与酒精相似，需要经由肝代谢，大量摄入也会增加肝脏负担。

你能想到吃多了果糖也会导致非酒精性脂肪肝嘛？

同理，果糖的代谢还会产生尿酸，尿酸主要是通过肾脏进行排泄，大量摄入肾脏负担也会很大！

特别是生活中常见到一些女性，想要吃大量水果补充维生素保护皮肤，但结果可能会不尽人意，由于果糖糖化蛋白质的能力要比葡萄糖高出许多，吃进太多果糖，会导致体内蛋白质被糖化的程度大大提高，产生更多炎症和老化问题。