追剧、闲聊时嗑一把南瓜子，是不少人的日常。但关于“南瓜子是否护血管”的说法众说纷纭，有人视其为天然好物，有人却担心伤血管。医生表示，南瓜子对血管的作用，关键在“吃法”，而真正威胁血管健康的，是生活中常见的6类食物。

　　适量吃对南瓜子，确实能给血管“加分”。它富含不饱和脂肪酸，可调节血脂比例，减少坏胆固醇沉积；每100克含镁量达550毫克左右，能维持血管弹性，避免血压波动时血管痉挛。此外，锌元素可修复血管内壁微小损伤，植物甾醇能减少肠道对胆固醇的吸收，这些成分都是血管健康的好帮手。

　　但南瓜子绝非“多多益善”。它热量极高，每100克近600千卡，过量食用易导致热量过剩，加重血管脂肪沉积。更关键的是，市售南瓜子多为盐焗、炒制款，隐性盐超标严重，过量摄入钠会升高血压，给血管壁增压，反而适得其反。医生建议，每日选原味轻烘款，控制在30克以内为宜。

　　比起纠结南瓜子的食用量，远离以下6类伤血管食物更重要，它们往往是血管硬化、堵塞的“元凶”。

　　高盐加工食品首当其冲，如咸菜、腌肉、罐装零食等。每日钠摄入超标会引发水钠潴留，让血管长期承压，加速硬化，建议每日盐摄入不超过5克。其次是反式脂肪酸食品，人造奶油、起酥面包、速食饼干等含有的反式脂肪酸，会双重损伤血脂，推动动脉斑块形成。

　　第三类是高糖甜品与含糖饮料，过量糖分代谢会刺激脂肪合成，引发血管内皮氧化应激，加速硬化。第四类为油炸食品，高温油炸产生的有害物质会损伤血管内皮，同时带来大量饱和脂肪，加重血液黏稠。

　　第五类是酒精饮品，酒精会直接刺激血管扩张后收缩，长期反复会降低血管弹性，还会影响血脂代谢。最后是发霉食物，如发霉花生、玉米等含有的黄曲霉毒素，不仅伤肝，还会诱发血管炎症，加速病变。

　　血管健康是系统工程，南瓜子这类好物需搭配合理吃法，更要避开伤血管食物。保持“适量摄入+清淡饮食+均衡搭配”的原则，才能让血管保持年轻态。毕竟，护血管从不是靠单一食物，而是藏在每一次饮食选择的分寸里。