夜幕降临，晚餐过后，肚子还是不由自主地发出呼唤声， 广东人讲究食不过夜，但也有许多人一到晚上就开始了对美味的“追求”，尤其是各种夜宵美食。
然而，油腻的小吃和炸物虽然诱人，但对于想保持身材的人来说，可不是什么好选择。
到了晚上，身体的代谢能力已经逐渐减缓，消化系统的工作也不像白天那样高效。因此，过量进食可能导致食物积存，转化为脂肪，这样一来，不仅影响第二天的精神状态，还会让体重悄悄上升。
可是，大家都知道，夜宵是一种很难抵抗的诱惑，特别是在广东，夜宵文化几乎已经成为一种习惯。那么，问题来了：如何在享受美食的同时，兼顾健康和身材呢？
清蒸白灼虾，低脂又高蛋白
说到广东夜宵，海鲜一定榜上有名。尤其是清蒸白灼虾，几乎是广东人常吃的夜宵之一。虾肉鲜美，低脂高蛋白，蒸制出来的虾肉保持了营养成分，而且不用额外添加油脂。搭配一碟特制的酱汁，既能提升味道，又不会带来多余的热量。
制作小贴士：
- 选择新鲜的虾，洗净去壳。
- 使用姜片和葱段去腥，蒸个5-8分钟，保持虾肉嫩滑。
- 酱汁可以简单地用酱油、蒜末、少许糖和香油调制，味道醇厚又不会太油腻。
凉拌海带丝，清爽又解腻
广东人吃夜宵，往往喜欢搭配一些小菜。凉拌海带丝就是其中一个常见的选择。海带富含膳食纤维，有助于肠道健康，还能帮助消化，特别适合在晚餐后食用。再加上辣椒和蒜末的点缀，既能增加口感，又能清爽解腻。
制作小贴士：
- 海带丝泡软后，焯水去腥，冷水冲凉。
- 调味时，加入少许酱油、香醋和辣椒油，口味更丰富。
- 如果喜欢酸甜口味，可以加入少许白糖。
鸡胸肉生菜卷，低卡又美味
如果你是减脂餐的忠实粉丝，那么鸡胸肉一定不能错过。这款鸡胸肉生菜卷，肉质鲜嫩，不含多余脂肪，而生菜本身又低热量、富含纤维，口感清爽。将鸡胸肉切薄片，与生菜一同包裹，既能满足夜宵的欲望，又不担心增加体重。
制作小贴士：
- 鸡胸肉用胡椒粉、盐和少量酱油腌制10分钟，之后用少量橄榄油煎至两面金黄。
- 生菜叶洗净，用来包裹鸡胸肉，加入黄瓜片和胡萝卜丝，既增添色彩，又能增加纤维。
鲜榨柠檬水，清凉解渴又减脂
夜宵后，很多人喜欢喝一杯饮料来解腻，但那些高糖、高热量的饮品无疑是减脂的大敌。柠檬水是一个非常好的替代选择。柠檬富含维生素C，不仅有助于消化，还能加速脂肪代谢。最重要的是，柠檬水几乎不含热量，既能解渴又不怕长胖。
