大暑是夏季最后一个节气，也是全年最热、湿气最重的时段。此时暑气蒸腾、湿热交蒸，人体易出现心烦乏力、脾胃滞腻、口干上火、食欲不振等问题。中医讲究“暑天多喝粥”，清淡软烂的粥品补水养胃、清热祛湿，比厚重滋补的食物更适配伏天体质。日常常做6款度暑粥，温润养身、消解暑浊，轻松安稳度过酷暑。

第一款是荷叶消暑粥，为大暑祛湿解暑佳品。准备干荷叶6克、砂仁6克、粳米50克。粳米淘洗干净，与荷叶、砂仁一同入锅，加足量清水，大火煮沸后转小火慢熬30分钟，至粥体软烂黏稠即可。荷叶清热解暑、利水祛湿，砂仁理气和胃、化解湿滞，二者搭配能有效驱散体内暑湿，缓解暑天腹胀烦闷，适合湿热偏重的三伏天食用。

第二款绿豆百合莲子粥，主打清心降火、安神除烦。取绿豆50克、干百合20克、去芯莲子30克、适量冰糖。绿豆提前泡软，下锅煮至开花，再加入百合、莲子小火炖煮15分钟，加冰糖调味即可。大暑心火旺盛，易心烦失眠、燥热易怒，这款粥可清泻心火、滋阴润燥，安抚燥热情绪，老少皆宜。

第三款薏米玉米须粥，利水消肿、清热排毒效果极佳。备好薏米15克、玉米须6克、大米50克。食材洗净后一同入锅，加水大火烧开，小火慢熬半小时至粥熟。薏米健脾祛湿，玉米须利水清热，专为暑天湿气重、身体浮肿、小便不畅打造，温和祛湿不伤脾胃。

第四款小米茯苓扁豆粥，专攻伏天脾胃虚弱。取茯苓30克、薏米15克、白扁豆15克、小米50克。所有食材洗净浸泡4小时，冷水下锅大火煮沸，转中火煮20分钟即可。大暑湿热易伤脾胃，导致消化不良、浑身乏力，此粥健脾益气、和中祛湿，修复虚弱脾胃，补充夏日损耗的元气。

第五款芹菜粳米粥，清热平肝、清爽解腻。准备新鲜芹菜100克、粳米50克，少许食盐调味。芹菜连根洗净切段，与粳米同煮，粥熟后加盐拌匀即可。芹菜性凉，可平肝凉血、清热利湿，能缓解暑天燥热引发的头晕烦躁，清爽不油腻，开胃助消化。

第六款三豆养生粥，伏天清热固本良方。取绿豆、赤小豆、黑豆各30克，糯米50克。豆类提前浸泡4小时，和糯米一同熬煮至软烂。绿豆清热解毒、赤小豆利水祛湿、黑豆滋阴补肾，三豆搭配兼顾清热与温补，祛暑湿不伤正气，平衡伏天体质。

大暑养生，贵在清润平和、祛湿护脾。这六款度暑粥食材常见、做法简单，贴合夏季养生规律。日常轮换食用，既能补水消暑、祛除湿热，又能养护脾胃、调养心神，避开酷暑养生误区，安稳舒适度过三伏盛夏。